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Research Interests 【 display / non-display 】
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水産経済・経営・流通、農水産物・食品流通、フードシステム
Graduating School 【 display / non-display 】
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Kinki University Faculty of Agriculture 水産学科 Graduated
Graduate School 【 display / non-display 】
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Nagasaki University Graduate School, Division of Fisheries 海洋情報科学専攻 Master's Course Completed
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Nagasaki University Graduate School, Division of Marine Science and Engineering 海洋生産開発学専攻 Doctor's Course Completed
Degree 【 display / non-display 】
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Nagasaki University - 修士（水産学）
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Nagasaki University - 博士（学術）
Academic Society Affiliations 【 display / non-display 】
- 地域漁業学会
- 日本流通学会
- 漁業経済学会
- 日本フードシステム学会
Research field 【 display / non-display 】
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水圏生産科学、社会経済農学 (水産経済・経営・流通、農水産物・食品流通、フードシステム)
Papers 【 display / non-display 】
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市場流通を巡る情勢と問われる消費地市場水産卸の業務対応姿勢―川上・川下による取引チャネル・組織評価に注目して―
共著者：山本尚俊、北野慎一
地域漁業研究Vol.63(3)pp.145-152 地域漁業学会 2023.09
Joint Work
Research paper (scientific journal)
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拡大する世界の海苔市場と韓国海苔メーカーの対応行動－主体間の関係変化に注目して－
共著者：林東薫、山本尚俊、亀田和彦
漁業経済研究Vo.67(1)pp.51-63 漁業経済学会 2023.01
Joint Work
Research paper (scientific journal)
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ノリ養殖をめぐる経営形態の変化とその特徴－福岡県柳川地区を中心に－
共著者：林東薫、山本尚俊、亀田和彦
地域漁業研究Vol.61(2) pp.37-44 地域漁業学会 2021.07
Joint Work
Research paper (scientific journal)
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漁業系統組織の鮮魚販売事業を巡る消費地卸売市場出荷の位置と評価
共著者：山本尚俊、北野慎一
長崎大学水産学部研究報告（紀要）Vol.101 pp.150-168長崎大学水産学部 2021.04
Joint Work
Research paper (bulletin of university, research institution)
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Prosocial fish consumptionand implications forlabeling policy
Shinichi Kitano, NaotoshiYamamoto
Journal ofBehavioral andExperimentalEconomicsVol.90 101657 ELSEVIER 行動・実験経済学誌エルゼビア 2021.02
Joint Work
Research paper (scientific journal)
Books 【 display / non-display 】
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養殖マグロビジネスの経済分析―フードシステム論によるアプローチ―
小野征一郎,中原尚知,山本尚俊,鳥居享司,久賀みず保,北野慎一,日高健 (Part : 輸入ビジネスと国内取引(3章),量販店のマーチャンダイジング(4章)) Scholarly book Contributor
成山堂書店 2008.03
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日本の水産業を考えるー復興への道ー
倉田亨,小野征一郎,婁小波,片岡千賀之,有路昌彦,日高健,山本尚俊,榎彰徳 他 (Part : 水産物市場流通の変化と卸売業者の対応) Scholarly book Contributor
成山堂書店 2006.12
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フードシステム研究シリーズNo.7 マグロのフードシステム
小野征一郎,婁小波,山本尚俊,辻雅司,日高健,佐藤安男 (Part : 量販店のマグロ販売と商品化対応―養殖マグロを中心に―(2章)) Scholarly book Contributor
農林統計協会 2006.06
Presentations 【 display / non-display 】
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量販店による水産物販売と消費地市場仕入の位置・関係性―なぜ消費地市場（業者）は「取引の柔軟性」で高評を得るのか―
地域漁業学会第66回大会一般報告 東京海洋大学 Japan Domestic presentation Oral presentation (general)
2024.11Announcement date:2024.11.10
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拡大する世界の海苔市場と韓国の海苔加工・流通の特徴 International coauthorship
日本応用藻類学会第22回大会 企画シンポジウム「海苔の加工・流通－海苔学の創成に向けて－」 東京海洋大学 Japan Domestic presentation Oral presentation (invited, special)
2024.09Announcement date:2024.09.07
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韓国による対日海苔輸出に見られる流通取引の変化と特徴
漁業経済学会66回大会・一般報告 東京都（東京海洋大学） Japan Domestic presentation Oral presentation (general)
2019.06 -
卸売市場流通を巡る情勢と問われる市場業者の姿―川上・川下による取引チャネル・組織の評価に注目して―
地域漁業学会64回大会・一般報告 オンライン開催 Japan Domestic presentation Oral presentation (general)
2022.11 -
ICT等を活用した水産バリューチェーン構築について―川下量販の仕入・販売問題や対応を念頭に―（コメンテーター報告）
地域漁業学会64回大会シンポジウム〝沿岸漁業振興におけるIT＆ICT技術の活用に関する検討―水産物流通へのアプローチ―〟 オンライン開催 Japan Domestic presentation Oral presentation (general)
2022.11
Awards 【 display / non-display 】
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漁業経済学会奨励賞
漁業経済学会
Country:Japan
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地域漁業学会奨励賞(中楯賞)
地域漁業学会
Country:Japan
Research Grants and Projects 【 display / non-display 】
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卸売市場制度改革は水産物流通をどう変えたか：主体間関係と取引パフォーマンスの検証
Grant number：24K09095 2024.04 - Now
日本学術振興会 科学研究費助成事業 摂南大学
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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生鮮食料品の流通改革とグランドデザイン：水産物を巡る制度流通の現代的意義と商機能
Grant number：18K05848 2018.04 - 2023.03
日本学術振興会 科学研究費助成事業 長崎大学
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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水産資源の持続的利用を促進するフードシステムの構造改革：小売主導型流通に着目して
Grant number：15K07613 2015.04 - 2018.03
日本学術振興会 科学研究費助成事業 長崎大学
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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英国における食品小売企業の経営行動・競争構造の動態的把握とフードマーケティング・SCM研究手法の習得
2010.03 - 2010.11
長崎大学 長崎大学高度化推進経費（海外派遣助成） 長崎大学
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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持続的なマグロ養殖業の生産管理制度に関する国際比較
Grant number：17405038 2005.04 - 2008.03
日本学術振興会 科学研究費助成事業
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
Media Coverage 【 display / non-display 】
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摂南大学食農ビジネス学科 山本教授に聞く 改正市場法の影響調査 コロナ後をフォローアップ Newspaper, magazine
水産経済新聞社 日刊水産経済新聞 2024.07.18