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研究発表 【 表示 ／ 非表示 】

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• 給食施設における衛生的なざるの選択～粘性のある食品での検討～

  第19回日本給食経営管理学会学術総会  日本国  ポスター発表 

  2024年11月

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  2024年12月

• ATPふき取り検査法を用いた汚染の強い 大量調理機器の洗浄終了確認の検討

  第18回日本給食経営管理学会学術総会  大妻女子大学  日本国  ポスター発表 

  2023年11月

  　

  　

  発表年月日：2023年11月12日

• 給食施設における衛生的なざるの選択～汚染の残存しやすいざるの形状・材質の解析～

  日本食糧食文化協会営業管理学会 学術総会、山形県立米沢栄養大  国内会議  口頭発表（一般） 

  2022年11月

  　

  　

• 給食施設における衛生的なざるの選択～動物性食品での検討～

  日本栄養改善学会近畿支部会学術総会、龍谷大  国内会議  口頭発表（一般） 

  2022年03月