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論文 【 表示 ／ 非表示 】
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中国内モンゴル自治区における生乳出荷形態の再編論理―大手乳業向け出荷契約解消後の生乳生産者の分析―
鄭 海晶、戴 容秦思、根鎖、清水池 義治
農業市場研究29 ( 3 ) 49 - 59 2020年12月
共著
研究論文（学術雑誌）
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農業体験参加者の交流・体験に関する意識と行動ー農産物直売所の利用に関連してー
辻和良、植田淳子、岸上光克、戴容秦思
農業市場研究29 ( 1 ) 52 - 58 2020年06月
共著
研究論文（学術雑誌）
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大手乳業メーカーの川上統合による生乳生産・流通への影響ーメラミン事件以降の中国・内蒙古自治区を事例としてー
鄭海晶、戴容秦思、根鎖、清水池義治
農経論叢 2020年03月
共著
研究論文（大学，研究機関紀要）
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スーパーマーケットにおける食肉の専門店化展開と課題―スーパーマーケットYの食肉対面販売を事例に―
戴容秦思、矢野泉
農業市場研究 2017年03月
共著
研究論文（学術雑誌）
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中国における酪農生産の変貌と乳業の生乳調達の実態
戴容秦思
農業市場研究 2016年03月
単著
研究論文（学術雑誌）
著書 【 表示 ／ 非表示 】
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「現代アメリカの有機農業とその将来：ニューイングランドの小規模農場」
村田武、関根佳恵、戴容秦思、溝手芳計、他4名 単行本（学術書） 共訳
筑波書房 2018年05月
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スーパーグローバル大学創成支援事業による広島大学の教育力・研究力強化―客観的指標に基づく国際水準の達成―（高等教育研究叢書137）
西谷元、戴容秦思、他6名 単行本（学術書） 共著
広島大学高等教育研究開発センター 2017年03月
総説・解説記事 【 表示 ／ 非表示 】
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「地域の食肉小売業による生産・加工・販売の一体化取組の展開―株式会社ヒライを事例に―」
安部新一、菊地昌弥、岸上光克、神代英昭、戴容秦思、近田康二、野口敬夫、細野賢治
『令和２年度国産食肉等新需要創出緊急対策事業 国産食肉等の新需要創出へのチャレンジ』日本食肉消費総合センター ( 公益財団法人 日本食肉消費総合センター ) 35 - 42 2021年03月
機関テクニカルレポート，プレプリント等 共著
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「和歌山県におけるサンショウ産地の展開」
辻和良、藤田武弘、岸上光克、戴容秦思、植田淳子、他19名
『和歌山県農業展開史Ⅱ』和歌山大学食農総合研究所 2020年03月
機関テクニカルレポート，プレプリント等 共著
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「咀嚼力低下の高齢者に向けての低需要畜種・低需要部位を使用した商品開発」
安部新一、菊地昌弥、岸上光克、神代英昭、戴容秦思、近田康二、野口敬夫、細野賢治
『令和元年度国産食肉等新需要創出緊急対策事業 国産食肉等の新需要創出へのチャレンジ』日本食肉消費総合センター 2020年03月
機関テクニカルレポート，プレプリント等 共著
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「最近の消費者による食肉の潜在需要について」
戴容秦思
『畜産の情報』農畜産業振興機構 2019年10月
機関テクニカルレポート，プレプリント等 単著
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連載コラム「『食卓』の向こう側」
戴容秦思
『きしわだ所報』岸和田商工会議所 2019年05月
その他記事 単著
研究発表 【 表示 ／ 非表示 】
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中国の酪農・乳業に関する主要動向―メラミン事件以降の政策動向、産業構造の変化と現場の課題―
第13回関西中国経済研究会 桃山学院大学 国内会議 口頭（一般）
2020年12月 -
平成30年北海道胆振東部地震によるミルクサプライチェーンへの影響と既存対策の課題
日本流通学会北海道・東北部会定例研究会 オンライン 国内会議 口頭（一般）
2020年09月 -
平成30年北海道胆振東部地震によるミルクサプライチェーンへの影響と災害等発生時の対応に関する研究
2020年度「乳の社会文化」学術研究報告会 オンライン 国内会議 口頭（一般）
2020年08月 -
大手乳業との契約解消後の酪農家の生乳出荷形態と再編論理―中国内蒙古自治区フフホト市を事例に―
日本農業経済学会 国内会議 口頭（一般）
2020年05月 -
全域停電がミルクサプライチェーンに及ぼす影響と既存対策の検討―平成30年北海道胆振東部地震を事例として―
日本農業経済学会 国内会議 口頭（一般）
2020年05月
受賞 【 表示 ／ 非表示 】
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令和元年度乳の社会文化学術研究・最優秀賞
乳の学術連合社会文化ネットワーク 国内学会・会議・シンポジウム等の賞
受賞国：日本国 -
日本農業市場学会学会誌賞（湯沢賞）
日本農業市場学会 学会誌・学術雑誌による顕彰
受賞国：日本国