論文 - 安藤　真美

栄養情報処理の教育的効果 （第２報）栄養価計算ソフト『エクセル９７栄養君』 の使用法とその利便性について

安藤真美

奈良文化女子短期大学紀要29   117 - 123   1998年11月

単著

研究論文（大学，研究機関等紀要）

凍結解凍した数種イカ外套 膜結合組織の加熱調理によ る構造変化

安藤真美、安藤正史、塚正泰之、牧之段保夫、三好正満

日本家政学会誌49 ( 10 ) 1089 - 1097   1998年10月

共著

研究論文（学術雑誌）

栄養情報処理の教育的効果

安藤真美

奈良文化女子短期大学紀要28   153 - 162   1997年11月

単著

研究論文（学術雑誌）

凍結解凍したモンゴウイカ外套膜の加熱調理に伴う物性変化へのコラーゲンの関与

安藤真美、安藤正史、塚正泰之、牧之段保夫、三好正満

日本家政学会誌48 ( 4 ) 315 - 321   1997年04月

共著

研究論文（学術雑誌）

凍結解凍した数種イカ外套膜の加熱調理による物性変化

安藤真美、安藤正史、塚正泰之、牧之段保夫、三好正満

奈良文化女子短期大学紀要27   121 - 127   1996年11月

共著

研究論文（大学，研究機関等紀要）

80％エネルギー制限食下での不規則な摂食がラットの身体およびエネルギー謝に及ぼす影響

豊原容子、安藤真美、中田理恵子、三好正満

日本家政学会誌46 ( 9 ) 833 - 840   1995年09月

共著

研究論文（学術雑誌）

ＬＤＬレセプター遺伝子の変異による霊長類の高脂血症

安藤真美、竹中晃子

名古屋文理短期大学紀要20   55 - 61   1995年03月

共著

研究論文（大学，研究機関等紀要）