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Graduating School 【 display / non-display 】

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Graduate School 【 display / non-display 】

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Degree 【 display / non-display 】

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Academic Society Affiliations 【 display / non-display 】

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Research field 【 display / non-display 】

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Research Career 【 display / non-display 】

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• 災害時における共助活動での食事要配慮者個々にも対応した大量調理法の開発

  Grant number： 06

  日本学術振興会  摂南大学  基盤研究C

  Classification of research:Individual 

  Project Year:2023.04  -  2025.03 

  Authorship:Principal investigator

Papers 【 display / non-display 】

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• 科目連携（基礎演習、フードスペシャリスト論、給食経営管理実習）による食文化多様性教育の実践例

  今城安喜子　持丸由香

  日本給食経営管理学会学術大会   2021.11

  Single Work

  Research paper (conference, symposium, etc.)

• 国語科と関連を図った食育の実態：「すがたをかえる大豆」に関する質問紙調査より

  岸田恵津・今城安喜子・増澤康男

  兵庫教育大学研究紀要   2016.02

  Joint Work

  Research paper (bulletin of university, research institution)

• 国語科「すがたをかえる大豆」と関連を図った食育の実態と児童の学び

  今城安喜子

  兵庫教育大学大学院修士論文   2015.03

  Single Work

  Research paper (bulletin of university, research institution)

• 「生きる力」を育む小学生のための食育実践〜意識調査と食農体験から〜

  今城安喜子

  神戸親和女子大学   2011.03

  Single Work

  Research paper (bulletin of university, research institution)

Books 【 display / non-display 】

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• 評価を考えた食育計画と実践

  今城安喜子Report  Joint author

  日本健康教育学会栄養研究会  2016.03

• 初任者研修用食育指導テキスト

  山田知恵・木本みどり・ 今城安喜子　他8名Scholarly book  Joint author

  神戸市小学校教育研究会食教育部  2014.02

Review Papers 【 display / non-display 】

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• 学校の食事『特集』子どもに合わせた食教材作り「食育学習は教材で興味・関心が深まる」

  今城安喜子

  月刊『学校の食事』学校食事研究会    2013.06

  Article, review, commentary, editorial, etc. (other)  Single Work

Presentations 【 display / non-display 】

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• 科目連携（基礎演習、フードスペシャリスト論、給食経営管理実習）による食文化多様性教育の実践例

  日本給食経営管理学会学術大会  WEB開催  International presentation  Oral presentation (general) 

  2021.11

  　

  　

  [Proceedings] 第16回日本給食経営管理学会学術大会総会  ｐ35  -  ｐ35  2021.11

• 非常食を活用した３つのT～ローリングストック法を生かして～

  管内栄養士研修会  Domestic presentation  Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech 

  2019.10

  　

  　

• 国語科「すがたをかえる大豆」と連携させた食育実践と評価

  日本教科教育学会全国大会  Domestic presentation  Poster presentation 

  2014.09

  　

  　

Awards 【 display / non-display 】

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• 永年食育功績表彰

  兵庫県学校給食・食育支援センター  Award from publisher, newspaper, foundation, etc. 

  Country:Japan

Research Grants and Projects 【 display / non-display 】

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• 災害時における大量ポリ袋調理法の開発

  2023.04 - Now

Social Activity Outside the University 【 display / non-display 】

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• 枚方市立小学校食育推進活動

  2024.12

  　

  　

• 災害時の食事の工夫

  2024.03

  　

  　

• 高大連携活動

  2024.02

  　

  　

• 八幡市環境教育絵本

  2023.10

  -

  Now

• 枚方市中学校給食あり方懇話会

  2021.10

  -

  Now

  中学生の時期は成長期であり、将来の健康に大きく影響を及ぼす大切な時期である。生徒たちにとって持続可能で望ましい中学校の学校給食の在り方に関し、その方向性を栄養教育の見地から指導助言を行うとともに座長をつとめた。

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